Réalisé chaque année à Noël, il célèbre à la fois l’héritage sucré que m’a laissé ma grand-mère Marthe, et la grande fidélité que vous me témoignez année après année. Il est composé de deux biscuits meringués bien croquants et légers entre lesquels on retrouve un parfait glacé au sirop d’érable. Le tout est masqué d’une magnifique meringue italienne au sirop d’érable. D’une désarmante simplicité, ce dessert qui se savoure mi-glacé, est un pur ravissement.
NOTE: Dessert sans farine et sans noix, mais peut contenir des traces de noix.