Réalisé chaque année à Noël, il célèbre à la fois l’héritage sucré qu’a laissé la grand-mère de Gaël, Marthe, et la grande fidélité que vous nous témoignez année après année. Il est composé de deux biscuits meringués bien croquants et légers entre lesquels on retrouve un parfait glacé au sirop d’érable. Le tout est masqué d’une magnifique meringue italienne au sirop d’érable. D’une désarmante simplicité, ce dessert qui se savoure mi-glacé, est un pur ravissement.
NOTE: Dessert sans farine, sans noix et sans gluten, mais peut contenir des traces de noix.