Un biscuit meringué léger et croquant, un crémeux au citron vert vif et parfumé, une crème mousseuse au chocolat noir intense, et une chantilly onctueuse pour lier l’ensemble constituent les éléments de cet entremets. Quelques mini meringues en décor ajoutent un jeu de textures aériennes. Un dessert à l’équilibre frais et profond, où l’acidité du citron vert réveille la richesse du chocolat, une harmonie subtile, entre légèreté et intensité.