Ce dessert printanier au chocolat présente quatre fins biscuits doigts de dame intercalés d’un beurre de poires maison et enveloppés d’une onctueuse (et savoureuse!) crème mousseuse façon crème anglaise au chocolat au lait parfumée à la fève de tonka. Il est décoré de copeaux de chocolat au lait aux éclats de noix de Grenoble caramélisées. À la fois fruité et délicieusement cacaoté, il comblera petits et grands!