Petits choux aériens et croquants, ils sont assemblés les uns aux autres sur une nougatine aux amandes en forme de coeur. Garnis de crème, ils se distinguent par trois parfums différents :  1) caramel à la fleur de sel, 2) confiture de framboises maison, 3) chocolat noir. Dessert festif où chaque chou se laisse choisir un à un, décrocher de son ensemble puis croqué avec gourmandise. Plaisir complice.