Deux délicats disques de dacquoise aux noix de Grenoble et aux noisettes, à la fois fondants et aériens, enveloppent une divine crème mousseline aux noix de Grenoble et aux amandes. Le tout est délicatement saupoudré de sucre glace et parsemé de noix de Grenoble. Un dessert tout en contraste, où la finesse des biscuits et l’onctuosité de la crème, en équilibre parfait, révèlent des parfums de noix riches et envoûtants.