Dans une mouture légèrement revisitée, la tarte au citron de la semaine se rapproche davantage d’un entremets. Ainsi, elle est composée d’un généreux sablé breton pur beurre à la poudre d’amande, d’une compoté de baies d’argousier, de notre incomparable crème au citron jaune, et pour terminer, d’une brunoise d’ananas frais. Un régal, tout simplement.