Ce dessert marie un biscuit chiffon moelleux à l’huile d’olive, un confit de fraises de l’Île d’Orléans, et une crème mousseuse infusée au thé au jasmin et au miel. Une composition douce et sensible, où le fruit et la fleur se rencontrent avec délicatesse, pour
une expérience à la fois tendre, parfumée et lumineuse.