Ce dessert fruité est fait d’un généreux biscuit dacquoise à la noix de coco, d’un vif confit de mangues, d’une crème mousseuse à la noix de coco fraîche (simplement divine!) et se termine par un confit d’ananas frais zesté de citron vert. Tout en délicatesse, ce dessert gai et crémeux se déguste telle une caresse printanière.