Deux biscuits financiers à la farine de sarrasin, dorés et fins, renferment un beurre de poire fondant, surmontés d’un crémeux et d’une crème mousseuse à la sublime vanille de Madagascar. Un dessert fin qui marie la douceur de la poire, la chaleur de la vanille et la note légèrement grillée du sarrasin. À savourer lentement avec bonheur, tel un moment suspendu.